枝豆の茹で方

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

昨年山形で講演させていただいた際にいでは農産の佐藤さんと二次会の席で農作物の話で花が咲いたのを
昨日のことのように覚えています。

「わしの作る豆は最高だ、鍋に湯沸かして待っとけ！　」と山形弁で言っておられたのが印象的でした。
その手紙がそのまま今日届いたのです！　だだちゃ豆と一緒に！

こんなうれしいことがありますか！！　

佐藤さん・・・。当時、不器用だけど心があるその姿が私はとても印象的で一気に大好きになりました。
講演中は顔も合わしてくださらない方だったので私が講演内容が不適切だったのかと
防ぎこみましたがそうではなく
二次会では佐藤さんが自らのスイッチが入った瞬間にすごく講演内容を聞いてくださっていて
自らが営む仕事に愛が溢れていて、そこに落とし込もうとされている姿勢がとても
うれしかったのです。

今回、時空を超えてこの季節だけでサイトでは販売していないだだちゃ豆のことを送ると約束したことを
覚えていてくださり送ってくださいました。

その茹で方まで丁寧に写真付きで送られてきたので枝豆の茹で方を紹介させていただいておきますね。
（佐藤さんから送られてきた写真と文面転記）

枝豆をザルに入れ、塩をふり揉みこみます。