イタリアンフレンチ 「ブルディガラ」

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

皮のジャケットを買いに大阪へ。
ショップの方と仲良くなりランチのおすすめを訪ねた際に声を揃えて皆さんが
薦めたイタリアンフレンチ料理のお店「ブルディガラ」さん。

休日は予約しないと入れないほど人気店らしいがちょうど時間待ちをぜすに
１時間以内でしたらっと優しい応対で入れていただきました。

清潔感のある洗練された空間。
ランチメニューではありましたがおすすめを紹介いただこうと
ウエイターに声を掛けると気持ちいい姿勢で紹介してくれました。

せっかくなので前菜とパスタにあわせていただくワインを３種お願いしました。
今月はカリフォルニアワイン特集ということで白を２種、赤を１種セレクトいただきました。

ソムリエが厳選する400種以上のボトルワインが準備されており料理にあわせて
選んでいただけるのも魅力です。

「ハード系」と呼ばれる欧州スタイルの食事パンが特徴とされてますが
オリーブ油パンをチョイスしましたが美味しいかったです。
またパンを運ぶ係のウエイトレスの女性はまだ初々しく思わず話しかけてしまいましたが
アルバイトで経験も少ないようでした。
しかしきびきび動く他のスタッフの中に彼女のようなソフトタッチの女性スタッフが一緒に
学びを共有されている運営理念も好きで私はこのお店の中で居心地が良かった点かもしれません。

ウエイターに料理にあわせていただいたワインの特徴をお伺いしながら
お店のコンセプトやどのような客層の方が来られるのかなどお話を
お伺いしました。
１人で食事をしている私に気を遣ってのことだったのでしょう。
それでも周囲のお客様に目配り気配りされている姿勢は見事でした。

最後にコーヒーを進められ時間内ではありましたがくつろいだ気分でお店を後にしました。