牛にいの人間力

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

インターネット立ち上げ当初から尊敬する経営者の一人に
近江牛ドットコムの新保社長がいる。
今でこそ牛肉サミットのイベントで同じ法人会社として立ち上げて
親しくしていただいているが、だんだん全国に凱旋していかれるので
いまだに近くにいて遠い存在で背中を追うことはできない。

希少部位の取り扱い。飼育一貫取り組み。
熟成牛の元祖的存在。牛から派生する肉業界の発展・・・。
他を寄せ付けない肉への情熱は確固たるファンが多い。

希少部位かつ全国にファンがいるということを知っているがために
ネット通販で売り出しがかかっても同じ滋賀県の私が買うのは
忍びないっと遠慮してしまう傾向にあり
直接、回していただける部位が出てきたら送ってくださいっと
伝えていた。

ネットを見ては新保さんがフェイスブックなどで告知すれば
すぐに売り切れていくページを見ているだけですごいな・・・と
思うばかり・・・。
もう私がいつかは欲しいというたことさえ忘れてはることやろっと
思っていると先日ふと、「元ちゃん、やっと数が揃いそうやし送るわ。
忘れてへんからね」っと言ってくださった。

それから間もなくの本日、その待っていた肉が届いたのだ。
新保さんのいつも年賀状で見かける独特の手書き文字で
一言書いて・・・。

ありがたいな・・・。
こういう大人になっていきたいと偉大な人をそばに感じると思う。

子供が揃う食卓で美味しくいただかせていただきます。
だいぶ待ったから気持ちまで熟成されている。

感謝

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