滋賀の郷土料理　鮒寿司

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

今年も鮒寿司をいただきました。

昨年夏は高級芋焼酎を手水に使い、夏場も暑かったため、大変満足いく漬かり方と味がすると自負する感じです。

とメッセージをつけて送られてきました。毎年楽しませてくださいます。

お出会いしたのは一度きり。

それも沖縄で意気投合した郷土愛から生まれた絆です。

日本酒に合わせていただける幸せは今も昔も湖国の民は同じなのだろうと思いを馳せております。

身体が免疫がなくなりかけたら滋養をという時にはぜひ鮒寿司を。