３名のタオルソムリエが在籍する 「タオルはまかせたろ」ブログ こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。
石川県金沢で木下社長と食をさせていただきましたのは
【すし処 めくみ】さん。
あまりにも予約がとりにくいお寿司屋さんで中での撮影はNGでした。
カウンター7席を挟んで寿司の本質を探究している大将からたくさんの
こだわりを聞きながらいただきました。
おさかなさんと自然界で生きる産物に対して敬意をもつ表現が
印象的でした。
味は今あるものの100％をだしてお作りいただきましたが
昨今から続く海の荒れ具合によりネタが揃わないと言いながらも
今まで口にしたことのない逸品が出てきました。
本当に美味しくいただきました。ありがとうございました。
そのお寿司屋さんで出てきた地酒を買った足でまだ残雪深い
白山比咩神社を参拝してまいりました。
全国に広がる白山神社の総本山とあってパワースポットでした。
歴史と伝統文化と人のぬくもりに触れさせていただいた素晴らしい金沢を
木下社長のおかげで感じることができました。
本当に両日お忙しい中、ご親身にしていただいたことを感謝申し上げます。
ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
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